Bei Thymian handelt es sich um weit mehr als ein geschmackvolles Küchenutensil. Auch als wirkungsvolle Würzpflanze weiß das Mittelmeer-Gewächs zu überzeugen.
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Er ist Bestandteil der populären Gewürzmischung „Herbes de Provences“, macht Fleisch- und Wurstgerichte nicht nur aromatischer, sondern auch bekömmlicher und wurde im Jahre 2006 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt – die Rede ist vom Echten Thymian.
Thymian: Wo er herkommt
Der Echte Thymian (Thymus vulgaris), der vor allem im Mittelmeerraum weit verbreitet ist, zählt zur Familie der Lippenblütler und wächst in Gestalt von Sträuchern, die bis zu einen halben Meter hoch ragen.
Wirkungsvolle Würzpflanze
Thymian ist vor allem im mediterranen Raum eine beliebte Gewürzpflanze und auch hierzulande häufig in Kräuter-Regalen anzutreffen. Gern wird das Gewächs aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften beispielsweise im Zusammenspiel mit Fleisch- und Wurstgerichten verwendet.
Doch nicht nur im Küchenbereich kann man sich die gesunden Wirkungen des Thymian, den schon Hildegard von Bingen zu schätzen wusste, zunutze machen. Auch als Heilpflanze kann er überzeugen, insbesondere wenn es um Infekte der oberen Atemwege geht. Hier kann Thymian zum Beispiel als Hausmittel gegen Husten und/oder Heiserkeit, aber auch bei Schnupfen, eingesetzt werden. Möglich machen es die in dem Gewächs enthaltenen ätherischen Öle wie Thymol und Carvacrol, aber auch weitere Inhaltsstoffe wie Lamiaceengerbstoffe und Flavonoide. All diese Ingredienzen tragen dazu bei, dass Thymus vulgaris antibakteriell, antiviral sowie schleim- und krampflösend wirkt. Von der Verwendung des Gewächses sollte man jedoch absehen, wenn man eine Allergie gegen Lippenblütler, Birkenpollen oder Sellerie hat. – Weitere Informationen zum Thymian und seinen gesunden Eigenschaften sind zum Beispiel hier zu finden.
