In den USA gehört Low Carb bereits seit vielen Jahren zu den beliebtesten Diäten überhaupt, und auch Stars wie Jennifer Aniston und Angelina Jolie schwören auf diese Ernährungsform. In Deutschland ist der Trend zur kohlenhydratarmen Ernährung nun ebenfalls angekommen.
Grundsätze der Low-Carb-Ernährung
Der Begriff Low Carb steht für eine kohlenhydratarme Ernährung: Während Pasta, Reis, Kartoffeln und Brot weitestgehend vom Speiseplan gestrichen werden, sind fett- und insbesondere eiweißhaltige Lebensmittel weiterhin erlaubt. Auf diese Weise wird der Körper gezwungen, die Energie, die bisher von den Kohlenhydraten geliefert wurde, fortan aus seinen eigenen Fettzellen zu gewinnen. Die Folge: Die Pfunde purzeln – und zwar ganz ohne Hungergefühl. Low-Carb-Einsteiger sollten zunächst die eigenen Ernährungsgewohnheiten genau unter die Lupe nehmen, um anschließend kohlenhydratreiche Lebensmittel durch solche mit wenigen oder gar keinen Kohlenhydraten zu ersetzen. Außerdem ist es empfehlenswert, täglich sogenanntes Low-Carb-Powerfood zu sich zu nehmen. Dabei handelt es sich um Nahrungsmittel, die sich positiv auf den Stoffwechsel und die Fettverbrennung auswirken. Beispiele für Low-Carb-Powerfood sind Zimt, Vanille und Walnüsse.
So purzeln die Pfunde
Während einer Low-Carb-Diät sollten exakt drei Mahlzeiten pro Tag eingenommen werden. Als Faustregel gilt: Ausgiebig frühstücken oder brunchen und anschließend eine fünfstündige Essenspause einlegen. Zwischenmahlzeiten sind bei Low Carb tabu, um einen Nährstoffstau im Blut zu vermeiden. Außerdem muss der Körper mit viel Flüssigkeit versorgt werden. Ideal sind etwa 2,5 Liter Wasser oder ungesüßter Tee pro Tag. Wer Sport treibt, benötigt entsprechend mehr. Und Sport ist wichtig, denn Bewegung kurbelt den Stoffwechsel an und sorgt dafür, dass es den Fettreserven an den Kragen geht. Die wichtigste Regel beim Kochen lautet: Für Abwechslung sorgen! Nur wenn nicht immer die gleichen Mahlzeiten auf dem Teller landen, bleibt die Motivation erhalten. Kochen Sie am besten selbst und haben Sie Mut zum Experimentieren – Tipps hierfür finden Sie auch auf der Seite von Schwarz Cranz!
Nicht einseitig essen
Wer bereit ist, auf Nudeln, Kartoffeln & Co. zu verzichten, kann sich mit der Low-Carb-Diät schnell über sichtbare Erfolge freuen. Wie bei allen Diäten gilt jedoch: Die Ernährung muss möglichst abwechslungsreich gestaltet werden, damit der Körper alle nötigen Nährstoffe erhält. Aus diesem Grund ist es zudem ratsam, während der Diät regelmäßige Gesundheitschecks durchführen zu lassen.
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