Der Boom der Diäten ist ungebrochen. Durch die Medien geistern Diäten wie Low-Fat, Glyx und Low-Carb und jede Diät verspricht, den lange ersehnten Erfolg zu bringen. Jede Diät geht davon aus, den Schlüssel zu einer dauerhaften, erfolgreichen Gewichtsabnahme gefunden zu haben. Bei der Genetic Balance-Diät soll dieser Schlüssel in den Genen liegen.
Unsere Gene bestimmen über unsere Nahrungsverwertung
Die Genetic Balance-Diät wurde von dem Mediziner Lutz Bannasch entwickelt. Der Münchner Mediziner geht davon aus, dass jeder Mensch aufgrund seiner Entwicklung und seiner Abstammung von früheren Menschen einem bestimmten Nahrungsverwertertyp zugeordnet werden kann. Unterteilt werden die Nahrungsverwerter in die Typen Ackerbauer und Jäger und Sammler. Es können sich aber auch Mischtypen bilden. Je nach genetischer Abstammung kann der jeweilige Mensch bestimmte Stoffe in der Nahrung besser oder schlechter verwerten. Der Entwickler von Genetic Balance geht davon aus, dass Diäten nur dann wirklich erfolgreich sind, wenn diese auf den jeweiligen Typ abgestimmt werden. Die Ernährung soll langfristig so ausgerichtet werden, dass diese zum jeweiligen Nahrungsverwertertyp passt. Für Jäger und Sammler gibt es vornehmlich Fleisch und fettreiche Lebensmittel, Ackerbauer halten sich an kohlenhydratreiche, fettarme Kost.
Ernährungswissenschaftler sind skeptisch
Es erscheint plausibel, dass Gene mitbestimmen wie der Stoffwechsel der jeweiligen Person funktioniert, allerdings sind diese Abläufe so komplex, dass sie sich kaum auf die Typen „Ackerbauer“ und „Jäger und Sammler“ reduzieren lassen. Dieser vereinfachte Ansatz ist bei Fachleuten daher umstritten. Nachdenklich stimmt auch der angebotene Gentest. Um genau zu wissen, welcher Nahrungsverwerter man laut des Genetik Balance-Ansatzes ist, muss man einen umfangreichen Gentest durchführen. Dieser Gentest ist in Verbindung mit der angebotenen ärztlichen Betreuung relativ teuer. Ernährungswissenschaftler befürchten außerdem, dass Befürworter dieser Diät Gefahr laufen könnten, sich zu einseitig zu ernähren. Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung gilt nach wie vor als optimal.
Umstrittene Diät
Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper werden auch durch Gene beeinflusst. Dieser Ansatz trifft grundsätzlich zu. Welche Gene maßgeblich an diesem Prozess beteiligt sind, und wie sich deren Leistung auf die Nahrungsverwertung auswirkt, ist jedoch noch lange nicht ausreichend erforscht. Aus diesem Grund lässt sich die Genetic Balance-Diät auch eher mit einer Low-Carb-Diät für Sammler und Jäger beziehungsweise einer Low-Fat-Diät für Ackerbauer vergleichen.
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